Vin Rouge / Bordeaux / Pauillac Aop / Second Vin Du Château /
bouteille 75cl / 13 °
Riche
Fruité
Dense
Second vin du Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande Second Grand Cru Classé 1855 en appellation Pauillac L'un des vins les plus grandioses de l'appellation (R.Parker) Des origines remontant aux années 1688-1689 Élevage 12 mois en fûts (50% neuf) chauffe moyenne
L'avis du sommelier
Il ne présente aucune lourdeur malgré une bouche dense et un fruit opulent
Caissage
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Réserve de la Comtesse est le Second vin du Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Second Grand Cru Classé 1855 en appellation Pauillac.
La terre de Pichon Longueville raconte l'histoire du Domaine dont l'origine remonte aux années 1688-1689. En 1850, Virginie de Pichon Longueville, Comtesse de Lalande et ses deux sœurs héritent de leur père de 60% des terres du vignoble. Cette nouvelle propriété prend le nom de Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande.
En 1978, May-Eliane de Lencquesaint, fille d'Edouard Miailhe reçoit à son tour ce beau domaine viticole et s'y consacre totalement. Elle donne à ce cru une renommée internationale due à une qualité constante et une dynamique incontestable. Voisin de Château Latour, ce Second Cru Classé s'étend vers la commune de Saint-Julien. Son encépagement, très particulier, lui confère une personnalité d'exception marquée par l'élégance, l'équilibre et la finesse. Ici, méthodes traditionnelles et technologie se complètent afin d'exprimer le caractère unique de ce prestigieux terroir.
En janvier 2007, la maison de champagne Louis Roederer acquiert ce Grand Cru Classé avec l'ambition de poursuivre l'œuvre accomplie, et de porter ce domaine à un très haut niveau de qualité et de prestige.
Pour Robert Parker, le Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande est indiscutablement le vin le plus populaire de Pauillac et l'un des plus régulièrement grandioses de l'appellation. Il peut tenir la dragée haute aux trois prestigieux premiers crus de la commune.
Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée, une partie du vignoble est conduite en biodynamie.
Né du partage du domaine Pichon-Longueville en 1850, le Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande s’offre le luxe de s’étendre jusqu’à la commune voisine de Saint-Julien Beychevelle alors qu’il est situé sur l’appellation Pauillac. Le domaine doit son nom à Virginie de Pichon Longueville, devenue comtesse de Lalande après son mariage, qui veilla avec assiduité sur sa propriété.
Revendu en 1925 par ses héritiers à Édouard et Louis Miailhe, courtiers en vin bien connus dans le Médoc, alors qu’il était en décrepitude, c’est une autre femme qui vint à son secours puisque May-Éliane de Lencquesaing, la fille d’Édouard, contribua activement à lui redonner un second souffle avant de passer la main en 2007 à la famille Rouzaud, propriétaire des champagnes Louis Roederer.
Depuis cet ultime rachat, le Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande a ouvert un nouveau chapitre de son histoire. Sous la houlette de Nicolas Glumineau, ce deuxième cru classé en 1855 s’est relancé dans la course à l’excellence et compte bien reprendre sa place parmi les meilleurs. Son vignoble atypique (11 de ses 85 hectares se trouvent sur la commune de Saint-Julien) composé de cabernet sauvignon, de merlot, de cabernet franc et de petit verdot, repose sur un terroir constitué de graves garonnaises dont le sol est riche en argile. Il est cultivé selon les principes de la viticulture raisonnée et 28 hectares sont conduits en biodynamie. Les méthodes traditionnelles et les nouvelles technologies se complètent harmonieusement pour exprimer le caractère unique de son prestigieux terroir.
Les derniers millésimes sont à nouveau plus précis et bien plus droits. Gourmand et velouté, le Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande compte aujourd’hui parmi les plus belles bouteilles du Médoc. Nettement plus abouti, il a retrouvé son caractère, une belle pureté, une étonnante souplesse et une parfaite harmonie.
A noter le coup de frais apporté au second vin, rebaptisé Pichon Comtesse Réserve et flanqué d’une nouvelle étiquette.
En bref
L’appellation Pauillac date du 14 novembre 1936. Elle est réservée aux vins tranquilles rouges. Exclusivement sur les communes de : Cissac-Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien-Beychevelle et Saint-Sauveur. Plantée sur 1200 Hectares, elle offre des vins réputés et classés Grands Crus pour certains depuis 1855.
Caractères des vins
Le vin de Pauillac présente une robe bordelaise par excellence, caractérisée par une teinte rubis foncé aux reflets violacés parfois rouges, elle est brillante et éclatante. Au nez, Pauillac est tout en finesse, complexité et puissance; des notes très fines de fruits rouges et noirs sont présentes au premier nez avec la griotte et le cassis, progressivement le nez dévoilera des arômes de vanille et de cuir pour laisser la place aux notes de l’élevage qui sont d’une grande noblesse et qui traduisent l’exceptionnel savoir faire des maîtres de chais bordelais, ce sont des arômes d’épices, de réglisse, de vanille, de chêne et de bois neuf grillé avec une finesse incroyable. En bouche, l’ampleur de ce vin est impressionnante. L’attaque est souple et puissante à la fois, la matière se révèle peu à peu, elle est profonde, très fine, puissante et corsé à la fois, les tanins sont d’une rare élégance tout en étant fermes, fins et avec un grain inimitable ; la finale est très longue, surtout sur des notes de l’élevage quand le Pauillac est jeune. En vieillissant les tanins se fondront dans la matière qui gagnera en volupté et en dentelle...bref les mots deviennent très faibles pour exprimer la grandeur d’un tel vin !
Conseil du sommelier
Si l’agneau reste son terrain de prédilection, certains gibiers comme le lièvre ou encore des abats s’en accommoderont très bien. Fromage a pâte dure ou croute fleurie. Température de service : 15°
Situation : Pauillac, le cœur du prestigieux vignoble.
Le Médoc est une presqu’île située entre fleuve et Océan où l’on trouve les appellations les plus célèbres d’entre toutes.
Pauillac est le cœur même du prestigieux vignoble.
Située sur la rive gauche de la Gironde à 45 kms au nord-ouest de Bordeaux, l’aire de Pauillac s’étend sur environ 1 100 hectares.
Avec ses longs quais qui longent la Gironde, on considère la commune de Pauillac comme capitale viticole du Médoc. Titre mérité puisqu’elle compte 18 crus classés dont 3 premiers grands crus classés.
Terroirs : le Médoc est majoritairement graveleux dans le Haut-Médoc, notamment sur les aires d’appellation Margaux, Saint-Julien, Pauillac et Saint-Estèphe. Les crus classés sont installés sur des croupes, sorte de mini collines séparées par de petits cours d’eau perpendiculaires à la Gironde, et qui se sont emplis au fil des millénaires de sables et de sédiments plus récents et moins favorables à la culture de la vigne. Ces croupes sont composées de galets et de graviers cimentés par des sables argileux, de plus en plus argileux du sud vers le nord. Sans présenter de pentes très remarquables, le relief de ces croupes est cependant suffisant pour mieux profiter des rayons du soleil et pour drainer plus efficacement leurs sols.
