Vin Blanc / Bordeaux / Sauternes Aop / Premier Grand Cru Classé /
bouteille 75cl / 13 °
Soyeux
Fruité
Minéral
Premier Grand Cru Classé 1855 en appellation Sauternes Les pentes exposées au midi des hauts coteaux du Sauternais Son terroir permet l'élaboration de grands liquoreux Elevage 18 mois en barriques neuves pour 30% du vin Labellisé Haute Valeur Environnementale (HVE3) en 2016
L'avis du sommelier
Son terroir permet l'élaboration d'un vin dont le bouquet, la finesse et la race, le classent parmi les joyaux des grands Sauternes
Caissage
N'oubliez pas de sauvegarder votre personnalisation pour pouvoir l'ajouter au panier
Le Château Sigalas-Rabaud est un Premier Grand Cru Classé 1855 en appellation Sauternes.
Un beau domaine d'une superficie de 15 hectares situé sur les pentes exposées au midi des hauts coteaux du Sauternais. Les vignes sont travaillées traditionnellement, les vendanges s'effectuent à la main, les cuvaisons sont de 2 à 6 semaines et l'élevage a lieu en barriques neuves pour 30% pendant une durée de 18 mois.
Son terroir permet l'élaboration de vins dont le bouquet, la finesse et la race, les classent parmi les joyaux des grands Sauternes. La production moyenne est de 25 tonneaux pour le grand vin et de 5 tonneaux pour le second vin, le Lieutenant de Sigalas.
Le vignoble est conduit en lutte raisonnée, la propriété a obtenu en 2016 le label Haute Valeur Environnementale (HVE3).
Situé sur la commune de Bommes, la plus haute terrasse de l’appellation, le château Sigalas Rabaud est le plus petit des Premiers Crus de Sauternes. Avec des traces d’activité viticole relevées sous le règne de Louis XIV, c’est aussi l’un des plus anciens. Les terres de Rabaud furent achetées en 1863 par Henri de Sigalas. Quarante ans plus tard, son fils unique, Pierre Gaston de Sigalas, en vendit la majeure partie ne conservant que la croupe graveleuse orientée au sud, le véritable bijou du domaine sur lequel reposent les 14 hectares du vignoble actuel et l’enrichit de son patronyme. Parfaitement mené aux cours des décennies par les héritiers, le domaine est dirigé depuis 2006 par Laure de Lambert Compeyrot, descendante de la marquise Marie-Antoinette de Lambert des Granges, née Sigalas, qui a redonné vie au château à partir des années 1950.
Le vignoble, qui repose donc sur un terroir magnifique composé de sols siliceux et d’un sous-sol argileux placés sous l'influence directe du Ciron et de la Garonne dont les eaux et les brouillards matinaux favorisent le développement de la pourriture noble, est cultivé selon les principes de la lutte raisonnée, avec une certification HVE3 obtenue en 2016. La récolte Sémillon, sauvignon et muscadelle, qui se fait grain par grain en plusieurs passages dans les rangs, génère des rendements très faibles. Au chai, l'inox est réservé à la fermentation alors que les barriques neuves sont destinées à l’élevage qui dure 18 à 24 mois.
Le Château Sigalas Rabaud est un Sauternes fin, frais, élégant avec une très belle matière et une large palette aromatique. Grâce au travail exigeant de l’équipe qui le porte au quotidien, il a réussi, en plus, à se faire un style très personnel aussi puissant et liquoreux que les premiers crus du Haut-Sauternais mais avec une finesse plus affirmée. Reconnu par un noyau de connaisseurs comme l’une des plus belles pépites de l’appellation, le Château Sigalas Rabaud continue de porter haut son titre de 1er Grand Cru Classé.
Outre le second vin, Le Lieutenant de Sigalas, un Sauternes tout en fraîcheur qui tient son nom en mémoire d’Henry de Sigalas, alors jeune lieutenant décédé en 1940, le domaine produit également deux blancs secs : La Demoiselle de Sigalas, complexe et frais, et La Sémillante de Sigalas, un monocépage de Sémillon fermenté en partie en barrique et le 5, un vin conçu sans soufre ajouté, idéal pour l’apéritif, qui sort des sentiers battus du Sauternais.
L’appellation Sauternes située dans le Sauternais, région qui produit le nectar connu de tous amateurs de vins comme le « vin de Sauternes » qui, du fait que le raisin soit attaqué par un minuscule champignon, le Botrytis cinerea (« pourriture noble ») par la concentration du jus de raisin contenu dans la pulpe, augmente la teneur en sucre des grains. Le choix des cépages, Sémillon, Sauvignon et Muscadelle, et les soins minutieux apportés à la vendange et à la vinification font du vin de Sauternes, plus qu’un vin, un nectar incomparable ! Le sol de cette appellation se caractérise par sa diversité ; graveleux, argileux, siliceux, calcaire.
Les vins de cette appellation sont tout simplement magnifiques, un joli côté gourmand, croquant de fruits exotiques, de miel, de noisette et d’amandes…
Plein, long en bouche, le Sauternes - prince des vins blancs liquoreux – a un potentiel de garde énorme : de 30 à 50 ans dans les années normales et jusqu’à plus d’un siècle sur les très grands millésimes (2007, 1997, 1967). Le premier grand vin du Sauternais - devrait-on dire le premier des vins blancs du monde - est incontestablement le Château d’Yquem, 1er Cru Supérieur Classé en 1855.
