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Château Dauzac
Château Dauzac 2023
Vin Rouge / Bordeaux / Margaux Aop / Grand Cru Classé / bouteille 75cl / 13 °- Velouté
- Fruité
- Puissant
Cinquième Grand Cru Classé 1855 en appellation Margaux
Pétrus d’Auzac était propriétaire dans la région au XIIe siècle
Le lieu où la fameuse bouillie bordelaise a été mise au point en 1885
Des vins qui peuvent se garder de longues années en cave
Elevage 15 mois en fûts de chêne français (75% neufs) et en amphore
Pétrus d’Auzac était propriétaire dans la région au XIIe siècle
Le lieu où la fameuse bouillie bordelaise a été mise au point en 1885
Des vins qui peuvent se garder de longues années en cave
Elevage 15 mois en fûts de chêne français (75% neufs) et en amphore
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Marque
Château Dauzac
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Appellation
Margaux Aop
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Millésime
2023
-
Couleur
Rouge
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Cépage(s)
Cabernet-Sauvignon /
Merlot
-
Degré
13 °
-
Temps de garde
Jusqu'en 2037
-
Température de service
Entre 16 Et 18 C
- Région
- Bordeaux
- Pays Origine
- France
- Classement
- Grand Cru Classé
- Fermeture
- Bouchon
- Contenance
- Bouteille 75cl
- Super famille
- Vin
- Famille
- Bordeaux Rouge
- Sous Famille
- Margaux
- Pays de fabrication
- France
- Volume total
- 0.75 L
- Code Pays
- Fr
- Rive
- Gauche
P23106100
L'info en +
Elevage 15 mois en fûts de chêne français (75% neufs) et en amphore.Le Château Dauzac est Cinquième Grand Cru Classé 1855 en appellation Margaux. Le vignoble de 49 hectares en un seul tenant compte 4 hectares en appellation haut-médoc. L’histoire du Château est séculaire, Pétrus d’Auzac était propriétaire dans la région de Margaux au XVIIe siècle, fief qui lui fut octroyé par Richard 1er « Cœur de Lion », roi d’Angleterre et duc d’Aquitaine.
Les vins du Château Dauzac peuvent se garder de longues années en cave.
Les sols se composent essentiellement de croupes de graves, l’âge moyen des vignes est de 35 à 40 ans. Certifié végane, ce vin est produit sans intrants d’origine animale.
Avec son magnifique domaine de 120 hectares d’un seul tenant, dont 45 dédiés à la vigne, le Château Dauzac fait figure de privilégié. Bordé par le fleuve sur plus d’un kilomètre, les vignes plantées sur de belles croupes graveleuses de la commune de Labarde sont idéalement abritées des vents océaniques. Exploité par les moines bénédictins dès le 13ème siècle, devenu propriété de la famille Drouillard, le Château Dauzac est déjà l’une des plus belles exploitations viticoles du Médoc en 1685. Jean-Baptiste Lynch, son petit-fils, le façonnera de manière à lui donner la grandeur nécessaire pour devenir Grand Cru Classé en 1855. Pour la petite histoire, il faut savoir que c’est à Dauzac que la fameuse bouillie bordelaise (un mélange de sulfate de cuivre et de lait de chaux qui a permis de sauver le vignoble européen du mildiou) a été mise au point en 1885 par le professeur Alexis Millardet et Ernest David, régisseur du domaine.
Après deux décennies de gloire, le cru tombe peu à peu dans le creux de la vague. Racheté en 1939 par le propriétaire des Glacières Bernat, Dauzac est le témoin d’une autre innovation de taille quand ce dernier fait installer des pains de glace dans les cuves pour baisser la température, réalisant ainsi les premiers pas de la thermo-régulation. Après les Miailhe et les Chatelier, Château Dauzac devient la propriété du groupe MAIF en 1989. Il est grand temps de dépoussiérer le domaine et de lui redonner ses lettres de noblesses. C’est André Lurton qui est missionné pour redorer le blason du château et de permettre au cru de retrouver son plus haut niveau. Il a amorcé un travail qualitatif repris aujourd’hui par les équipes de Laurent Fortin. Depuis son arrivée en 2013, de nombreux chantiers ont été menés, avec une attention toute particulière pour le respect de l’environnement. Le domaine pratique désormais une viticulture très raisonnée, les engrais sont biologiques, les vers de la grappe remplacent les insecticides. Les sondages et coupes sur trois mètres de profondeur permettent d’identifier des parcelles homogènes, d’adapter le choix des cépages et des porte-greffes tout en pratiquant des gestes adaptés à chaque parcelle. Des sondes météorologiques par unité de terroir aident à faire des choix ultra précis et certaines parcelles sont même enherbées pour mieux réguler l’alimentation hydrique. Après des vendanges manuelles, chaque parcelle est vinifiée séparément dans des cuves thermo-régulées pour une extraction douce et homogène des tanins. Depuis 2014, des cuves bois à doubles douelles transparentes, réalisées par Seguin Moreau, permettent une vinification encore plus précise. Les vins sont élevés dans des barriques de chêne français extra fin passées par de faibles chauffes, avec 60% de fûts neufs. Eric Boissenot, œnologue conseil du domaine, intervient sur les phases de vendanges et d’assemblages. En 2016, Château Dauzac est le premier Grand Cru Classé en 1855 à élaborer des vins 100% Vegan, avec l’utilisation de protéines végétales en remplacement du blanc d’œuf traditionnellement utilisé pour le collage.
Château Dauzac fait assurément partie des plus nettes ascensions qualitatives de ces dernières décennies. Il est désormais parfaitement équilibré, révèle une belle complexité, beaucoup d’élégance et un beau potentiel de garde.
Le château propose un second vin, Aurore de Dauzac, qui exprime toute la gourmandise d’un vin de Margaux.
Après deux décennies de gloire, le cru tombe peu à peu dans le creux de la vague. Racheté en 1939 par le propriétaire des Glacières Bernat, Dauzac est le témoin d’une autre innovation de taille quand ce dernier fait installer des pains de glace dans les cuves pour baisser la température, réalisant ainsi les premiers pas de la thermo-régulation. Après les Miailhe et les Chatelier, Château Dauzac devient la propriété du groupe MAIF en 1989. Il est grand temps de dépoussiérer le domaine et de lui redonner ses lettres de noblesses. C’est André Lurton qui est missionné pour redorer le blason du château et de permettre au cru de retrouver son plus haut niveau. Il a amorcé un travail qualitatif repris aujourd’hui par les équipes de Laurent Fortin. Depuis son arrivée en 2013, de nombreux chantiers ont été menés, avec une attention toute particulière pour le respect de l’environnement. Le domaine pratique désormais une viticulture très raisonnée, les engrais sont biologiques, les vers de la grappe remplacent les insecticides. Les sondages et coupes sur trois mètres de profondeur permettent d’identifier des parcelles homogènes, d’adapter le choix des cépages et des porte-greffes tout en pratiquant des gestes adaptés à chaque parcelle. Des sondes météorologiques par unité de terroir aident à faire des choix ultra précis et certaines parcelles sont même enherbées pour mieux réguler l’alimentation hydrique. Après des vendanges manuelles, chaque parcelle est vinifiée séparément dans des cuves thermo-régulées pour une extraction douce et homogène des tanins. Depuis 2014, des cuves bois à doubles douelles transparentes, réalisées par Seguin Moreau, permettent une vinification encore plus précise. Les vins sont élevés dans des barriques de chêne français extra fin passées par de faibles chauffes, avec 60% de fûts neufs. Eric Boissenot, œnologue conseil du domaine, intervient sur les phases de vendanges et d’assemblages. En 2016, Château Dauzac est le premier Grand Cru Classé en 1855 à élaborer des vins 100% Vegan, avec l’utilisation de protéines végétales en remplacement du blanc d’œuf traditionnellement utilisé pour le collage.
Château Dauzac fait assurément partie des plus nettes ascensions qualitatives de ces dernières décennies. Il est désormais parfaitement équilibré, révèle une belle complexité, beaucoup d’élégance et un beau potentiel de garde.
Le château propose un second vin, Aurore de Dauzac, qui exprime toute la gourmandise d’un vin de Margaux.
L’appellation Margaux s’étend sur cinq communes de la Rive Gauche du vignoble bordelais : Margaux, Cantenac, Soussans, Labarde et Arsac pour lesquelles le terroir est caillouteux-graveleux avec quelques bancs calcaires, marneux et sablonneux. 21 Crus classés en 1855 ressortent de cette appellation (un Premier en 1855 et en 1973, 5 Seconds, 10 Troisièmes, 3 Quatrièmes et 2 Cinquièmes). Ledit terroir est bien protégé des vents océaniques par la forêt et bénéficie par l’estuaire de la Gironde d’un excellent brassage d’air tempérant ainsi le climat.
Margaux a la particularité d’avoir une consonance féminine au niveau de la désignation du vin, qui n’est pas non plus dénué de féminité par sa grâce, sa finesse, sa souplesse, ainsi que par son élégance. L’encépagement de l’appellation est composé de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenère, Merlot rouge, Côt ou Malbec et Petit Verdot.
Les Margaux sont par excellence les vins les plus soyeux du Médoc. Ils nous dévoilent leurs charmes, leurs finesses des tannins. Les meilleurs Margaux peuvent être envoûtants. Le Château Margaux produit incontestablement l’un des meilleurs premiers grands crus du Bordelais. Quant à ses seconds vins, Le Pavillon Blanc et le Pavillon Rouge du Château Margaux, ils sont par ailleurs deux des meilleurs seconds vins du vignoble bordelais.
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